Resep Apem Selong adalah satu dari sekian banyak jenis makanan ringan tradisional Indonesia. Dari zaman dahulu hingga saat ini masih ada para penjual atau pedagang jajanan yang menjual kue ini. Seperti seorang yang bersejarah, namanya tak lekang oleh waktu. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk, membuat anak-anak sangat suka menyantapnya. Selain sehat, membuatnya juga tidak sulit dan cukup sederhana. Ingin kembali mengingat masa kecil Anda ketika menyantapnya? Yuk, segera kita buat resep cemilan ini dan racik bahan-bahannya!
Bahan Apem Selong
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 butir telur ayam
- 25 gram tepung tapioka
- 200 ml air kelapa muda
- 250 gram tepung beras
- 300 ml santan matang
- 325 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
- Potongan buah nangka secukupnya (dipotong dadu)
Cara Membuat Apem Selong
- Pertama-tama, campur air kelapa dengan ragi instan, kemudian aduk hingga ragi terlarut dalam air kelapa.
- Campur tepung tapioka, tepung beras, telur, gula pasir, garam, dan vanili menjadi satu.
- Tuangkan campuran air kelapa ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit dan perlahan sambil diuleni.
- Tuangkan santan matang, lalu aduk merata. Diamkan atau istirahatkan adonan lebih kurang selama 1 jam.
- Tuangkan kira-kita 2 sendok sayur adonan Kue Apem Selong dalam wajan cekung, lalu taburi dengan potongan buah nangka. Masak hingga matang dengan api kecil, angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Resep untuk 18 buah Apem Selong.
Bagaimanakah hasil akhir dari olahan Resep Apem Selong buatan Anda? Bila berhasil dalam membuatnya, maka selamat! Bila belum berhasil, jangan berkecil hati. Anda hanya perlu terus berlatih dan berkreasi dalam membuat kue basah ini. Sajikan bersama dengan sang buah hati agar ia mengetahui akan aneka resep makanan ringan yang ada di Indonesia. Cicipi pula mengenai Resep Kue Apem Kukus pada postingan sebelumnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati Apem Selong dari jerih payah Anda!
