Bingung untuk memilih makanan ringan yang pas untuk disantap bersama dengan keluarga tercinta? Tenang, ada Resep Serabi Kuah yang bisa Anda buat dan praktekkan di rumah! Teksturnya yang lembut dan baluran kuahnya yang manis, membuat camilan ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Memang untuk penyebutan nama kue ini bermacam-macam. Jadi, resep kali ini untuk melengkapi koleksi atau varian resep makanan ringan atau Serabi sebelumnya. Nah, daripada Anda penasaran akan rasa dan kenikmatannya, ayo segera persiapkan alat dan bahan untuk membuatnya!
Bahan Resep Serabi Kuah Santan
- ½ sendok teh garam dapur
- 3 butir telur ayam
- 500 gram tepung terigu
- 1000 cc santan kental
Bahan Membuat Kuah Santan
- ½ sendok teh garam dapur
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram gula pasir
- 200 gram gula merah
- 500 cc santan cair
Cara Membuat Serabi Kuah Santan
- Pertama-tama, kocok telur ayam sesaat kemudian masukkan garam dapur dan tepung terigu, lalu aduk merata.
- Masukkan 400 cc santan kental, kemudian uleni sampai adonan kalis (tidak lengket di telapak tangan).
- Tambahkan sisa santan kental (600 cc) ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai adonan merata dengan sempurna.
- Siapkan wajan yang terbuat dari tanah atau wajan biasa yang digunakan untuk membuat telur mata sapi, panaskan wajan di atas api sedang.
- Bila wajan sudah panas, ambil kira-kira 1 sendok makan adonan Kue Serabi, lalu tuang ke dalam wajan, bila telah dituang seluruhnya, tutup wajan sesaat.
- Apabila permukaan Serabi muncul lubang-lubang kecil, itu menandakan bahwa Serabi telah matang. Angkat Serabi, sisihkan, kemudian lakukan langkah ini hingga adonan kue telah habis.
Cara Membuat Kuah Serabi
- Pertama-tama, campur santan, gula pasir, dan gula merah di dalam panci, kemudian dimasak.
- Tambahkan garam dan daun pandan, kemudian diaduk-aduk.
- Bila kuah telah matang (ditandai dengan mendidih), angkat kemdian saring dengan menggunakan saringan halus.
- Kuah santan siap digunakan sebagai bahan baluran.
- Hidangkan Serabi dengan dibaluri kuah ini di atas piring kecil.
Cukup mudah bukan dalam mengolah dan membuat Resep Serabi Kuah yang spesial ini? Hidangkan pada acara-acara besar seperti acara pengajian atau kumpul-kumpul bersama dengan anggota keluarga. Bila Anda ingin mencicipi hidangan istimewa lainnya, silakan membaca Resep Serabi Tepung Beras yang ada pada postingan sebelumnya. Selamat menikmati dan selamat berkreasi dengan aneka resep makanan ringan disini!