Masih membahas seputar kue basah dengan tepung beras, kali ini kita akan membuat varian lain dari Kue Mangkok yaitu Resep Kue Mangkok Tanpa Tape. Ya, jadi kue basah ini tidak terbuat dari tape singkong manis. Tidak terdapat tape di dalam bahan-bahannya. Resep makanan ringan ini cukup berguna bila Anda sedang kehabisan tape, tetapi ingin membuat Kue Mangkok. Penasaran dengan rasa dan aromanya? Yuk, kita persiapkan bahan-bahan dan alatnya!
 |
| Resep Kue Mangkok Tanpa Tape |
Bahan Kue Mangkok Tanpa Tape
- 1 kaleng santan
- 20 gram ragi instan
- 100 gram tepung tapioka
- 250 gram gula merah
- 450 gram tepung beras
- 600 ml air matang
- Daun pandan secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Gula pasir dan kelapa parut (opsional)
Cara Membuat Kue Mangkok Tanpa Tape
- Pertama-tama, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih, lalu dinginkan.
- Campur dengan tepung tapioka, tepung beras, garam, dan ragi, kemudian aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
- Istirahatkan adonan lebih kurang selama 2 jam.
- Siapkan cetakan Kue Mangkok. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan.
- Siapkan dandang atau alat pengukus, kemudian kukus adonan pada cetakan selama 45 menit (ingat agar tidak membuka dandang selama proses pengukusan).
- Angkat, kemudian sajikan selagi masih hangat.
- Bila suka, Anda bisa menyantapnya dengan parutan kelapa dan ditaburi dengan gula pasir.
Menyenangkan bukan dalam berkreasi dengan Resep Kue Mangkok Tanpa Tape yang super ini? Memang kue basah ini sangat sederhana. Tetapi, rasanya tidak kalah jauh dengan makanan lain. Bukankah lebih bermanfaat bila kita bisa melestarikan jajanan khas Indonesia? Cicipi hidangan bersama keluarga tersayang dan sang buah hati agar suasana semakin meriah.Coba juga Resep Kue Mangkok yang mekar pada artikel sebelumnya. Selamat icip-icip dengan kue basah ini!
