Kue Apem, siapa yang tidak mengenal makanan ringan yang spesial ini? Dari zaman dahulu hingga kini, Kue Apem masih ada dan tak lekang oleh waktu. Resep Kue Apem Tape adalah salah satu dari sekian banyak varian Apem. Rasa tapenya yang manis bercampur dengan tekstur lembutnya Kue Apem, membuat lidah serasa ingin terus digoyang. Penasaran dengan rasa dan rupanya? Silahkan simak dan praktekkan resepnya!
Bahan Kue Apem Tape
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh fermipan
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tape singkong, buang seratnya
- 125 gram gula pasir
- 250 gram tepung beras
- 300 ml santan
- Sedikit vanili bubuk atau cair
Cara Membuat Kue Apem Tape
- Pertama-tama, campur gula pasir, telur, dan fermipan, kemudian kocok lepas dengan menggunakan whisk.
- Tambahkan tape, kocok kembali.
- Masukkan tepung sagu tepung beras, vanili, dan garam.
- Uleni adonan dengan menggunakan tangan sambil tambahkan sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan hingga kekentalan adonannya pas.
- Diamka atau istirahatkan adonan lebih kurang selama 1-2 jam agar adonan mengembang sempurna.
- Panaskan cetakan Kue Apem, olesi cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup cetakan.
- Angkat, sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik Kue Apem Tape
- Pada saat membakar adonan kue, pastikan pemanggang kue tertutup rapat. Hal ini dilakukan supaya kue matang merata.
- Anda bisa menggunakan taburan dan berbagai isi sebagai bahan pelengkap Kue Apem Tape seperti parutan keju atau potongan-potongan buah.
Jika Anda telah berhasil membuat dan mengolah Resep Kue Apem Tape ini, maka selamat! Hidangkan bersama dengan anggota keluarga supaya suasana menjadi semakin hangat. Bila Anda masih gagal dalam membuatnya, jangan khawatir. Anda hanya perlu berlatih dan mengoreksi kesalahan yang ada. Cicipi juga resep sebelumnya yaitu Resep Kue Apem khas Jawa Timur yang nikmat. Selamat menikmati!
