Resep Kue Pukis merupakan resep kue khas Indonesia. Dengan campuran bahan-bahan yang sederhana lalu dipanggang di dalam cetakan khusus, maka terciptalah Kue Pukis yang nikmat ini. Mungkin dengan menyantap Pukis ini, bisa mengingatkan pada masa lalu Anda. Makanan ringan yang tak lekang oleh waktu ini terus memiliki banyak penikmatnya. Tidak jarang juga kita temui di pasar-pasar tradisional maupun dijual oleh para pedagang kaki lima. Ingin mencicipi kenikmatannya? Yuk, kita olah resep makanan ringan Indonesia yang menggoda ini!
Bahan Membuat Kue Pukis:
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 sendok makan meises coklat
- 3 sendok makan margarin, sebagai olesan
- 4 butir telur ayam
- 50 gram keju, parut (opsional)
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
Cara Membuat Kue Pukis:
- Pertama-tama, ayak tepung terigu kemudian campur dengan ragi instan, aduk merata.
- Kocok telur dengan gula hingga mengembang dan mengental.
- Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan ragi tadi sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan, lalu aduk adonan hingga rata.
- Istirahatkan atau diamkan adonan Pukis selama 30 menit.
- Panaskan cetakan Kue Pukis dan oleskan bagian cetakan dengan margarin.
- Tuangkan adonan Kue ke dalam cetakan Kue Pukis hingga terisi ¾ bagian.
- Ketika bagian tepi sudah membeku, taburi bagian permukaan dengan keju atau meises. Tunggu sampai matang.
- Angkat lalu sajikan selagi masih hangat.
Tips dan Trik:
- Untuk pengolesan margarin pada cetakan, lebih baik gunakan sedikit saja untuk menghindari keras dan gosong pada Kue Pukis.
- Gunakan api yang sangat kecil ketika memanggang supaya matang merata dan sempurna.
- Proses pemanggangan pertama memang lebih cepat matang. Oleh karena itu, selalu periksa agar Kue Pukis tidak gosong.
Meskipun dapat dengan mudah kita temui makanan ringan khas Indonesia ini, tentunya lebih mengasyikkan bukan bila kita membuat dan mengolahnya sendiri? Apalagi membuatnya bersama dengan sang buah hati, maka suasana akan semakin hangat dan meriah. Hidangkan dan santap bersama dengan orang-orang tersayang. Ingat, Anda bisa memodifikasi Resep Kue Pukis ini sesuai dengan selera Anda dan semoga Anda berhasil dalam membuatnya dengan hasil maksimal!