Melanjutkan tulisan sebelumnya mengenai Resep Kue Lumpur Kentang Keju, kali ini terdapat variasi lainnya yaitu Resep Kue Lumpur Kentang Susu! Ya, berbeda dari biasanya. Perpaduan Kue Lumpur dengan susunya, membuat makanan ringan ini semakin lezat untuk disantap. Selain enak, kandungan gizinya pun tak kalah baiknya. Ditambah lagi dengan susu, menyantapnya akan menambah asupan kalsium dan gizi-gizi yang terdapat pada susu. Tak sabar ingin mencobanya? Yuk, segera persiapkan alat dan bahannya!
Bahan Kue Lumpur Kentang Susu
- 2 butir telur ayam utuh
- 25 gram susu bubuk
- 100 gram margarin, lelehkan
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 250 gram kentang, kukus kemudian haluskan ketika masih panas, dinginkan
- 300 ml susu cair
- Bubuk vanili atau pasta vanili secukupnya
- Kismis dan kelapa muda secukupnya (sebagai bahan taburan/topping)
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Susu
- Pertama-tama, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan kentang menjadi satu.
- Masukkan telur ayam sambil diaduk dengan menggunakan kecepatan rendah.
- Masukkan susu cair, lalu kocok lagi. Masukkan pasta vanili dan margarin yang telah dilelehkan/cair, aduk merata. Adonan siap untuk dicetak.
- Cetak adonan kue dengan cetakan khusus Kue Lumpur atau cetakan Pofertjess.
- Pada saat kue sudah setengah matang, taburi dengan bahan-bahan taburan. Tutup cetakan lalu tunggu hingga matang merata.
Resep Kue Lumpur Kentang Susu ini untuk 14 pcs bila menggunakan cetakan Kue Lumpur.
Tips dan Trik
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas agar hasil yang didapat semakin maksimal.
- Pada saat memanggang, gunakan api kecil agar kue bisa matang dengan rata.
- Anda bisa menggunakan bahan taburan sesuai dengan selera.
Mengasyikkan bukan dalam mengolah dan membuat resep makanan ringan ini? Hidangkan bersama dengan keluarga dan sang buah hati tercinta. Aman dikonsumsi dan cocok untuk segala usia. Selamat menikmati makanan ringan rumahan yang lezat dan nikmat hasil dari kreasi Anda!
