Kue Lumpur, mendengar sebutan namanya saja sudah bisa membuat pikiran kita membayangkan betapa lezatnya makanan ringan ini. Variasi Kue Lumpur Kentang kali ini adalah Resep Kue Lumpur Kentang Keju yang lezat dan nikmat! Rasanya yang lezat dan tekstur kuenya yang lembut serta rasa asin kejunya, membuat kue ini pantas untuk dinikmati oleh semua orang. Mulai dari anak-anak, hingga orang tua. Ingin segera mencoba membuat dan mencicipi resep makanan ringan spesial ini? Yuk, persiapkan alat dan bahannya!
Bahan Resep Kue Lumpur Kentang Keju
- 1 kg kentang, direbus kemudian haluskan ketika masih panas
- 1 sendok teh vanili
- 1 liter santan, didihkan lalu dinginkan
- 1 sendok teh garam dapur halus
- 4 putih telur ayam
- 5 kuning telur ayam
- 200 gram keju cheddar, parut
- 200 gram mentega, cairkan
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram gula pasir
- Kismis secukupnya
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Keju
- Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan vanili dan garam, lalu kocok kembali.
- Masukkan santan, kocok adonan dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk hingga benar-benar merata.
- Tambahkan tepung terigu secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil diayak di bagian atasnya.
- Campurkan dengan mentega yang telah dicairkan, aduk merata.
- Masukkan keju parut, lalu aduk rata.
- Olesi cetakan dengan mentega, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan Kue Lumpur.
- Masak hingga matang. Angkat, beri taburan kismis di atasnya.
- Sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
- Ingat, kocok adonan dengan menggunakan mixer.
- Gunakan api kecil ketika memasak Kue Lumpur supaya matang merata.
Menyenangkan bukan dalam membuat kue ini? Hidangkan dalam acara-acara besar dan santap bersama dengan orang-orang tercinta. Bebas dari bahan-bahan berbahaya dan zat kimia yang buruk bagi kesehatan. Anak-anak pasti suka rasanya! Bila Anda ingin mencicipi varian lainnya, silahkan mencoba Kue Lumpur Labu Kuning pada tulisan sebelumnya. Selamat menikmati Resep Kue Lumpur Kentang Keju hasil olahan Anda dan selamat menikmati bulan Oktober!